Для переноса старых опций в новые необходимо:

1. Убедиться, что соответствующие опции есть. При необходимости добавить отсутствующие. Добавляется только сама опция. Значения добавляются во время загрузки. В дальнейшем их необходимо будет перевести в редактировании конкретной опции.
   

В файле загрузки используется название из поля Название в админ панеле

После того, как все необходимые опции добавлены, переходим к выгрузке текущих опций.

В меню: Каталог -> Импорт из Excel

Ниже, блок «Выгрузка справочников» -> Выгрузить опции для замены на новые (XLS)

При необходимости отфильтровать по Бренду/Категории

В скачанном файле заполняем соответствующие поля:

Опция 1

Опция 2 — при наличие

В опции 2 можно дополнительно указать единицу измерения

После этого выбираем файл в блоке «Обновление опций (NEW)» и нажимаем «Импортировать«